Chicharrón de pollo | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Chicharrón de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
1 pechuga de pollo
3 huevos
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de ajo molido
1⁄8 de taza de sillao
1 1⁄2 tazas de harina sin preparar
1 taza de harina y chuño
1⁄2 kilo de yuca cocida y en trozos
Sal, pimienta y comino
Aceite
PREPARACIÓN
Corta la pechuga en trozos. Pon huevos en un bol. Agrega mostaza, ajo molido y sillao. Sazona con sal, pimienta y comino. Mezcla. Añade trozos de pollo con la mezcla. Reserva. Echa harina y chuño en otro bol. Salpimenta agrega trozos de pollo antes escurre y cubre con mezcla de harina y chuño. Retira trozos de pollo. Añade trozos de yuca al bol con la mezcla inicial. Antes escurre, cubre con harina y chuño. Retira los trozos de yuca. Fríe el pollo y la yuca. Servir.
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