Papas a la diabla | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unas ricas y deliciosas “Papas a la diabla”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
4 papas huayro
2 huevos
2 cebollas en juliana
100 ml de pasta de ají amarillo
1/4 tarro leche
100 g de queso fresco
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Primero coce las papas huayro y huevos en una olla con agua hasta cubrirlos y reserva. Luego, en una sartén agrega un chorro de aceite y pon a calentar. Una vez caliente, echa las cebollas cortadas en juliana hasta transparentarlas o poner brillosas. Añade la pasta de ají amarillo, una vez mezclados estos ingredientes cocidos. Le añades la leche evaporada, también salpimenta al gusto y finalmente incrementa el queso fresco, y listo. Puedes servir con arroz cocido.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) July 17, 2023
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