Jalea de pescado | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos una rica y deliciosa “Jalea de pescado”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
6 filetes de pescado blanco
1 cda. de sal
1 cda. de pimienta
1 cda. de ajo en polvo
1 cda. de ají molido
1 cda. de pimentón molido o paprika
2 huevos
100 g de harina de trigo
Ralladura de kion
Zumo de dos limones
Ramitas de culantro para adornar
PREPARACIÓN
Toma los filetes limpios y corta en trozos. Luego échalos en un bol para condimentar con sal, pimienta, ajo y pimentón molido. Agrega ralladura del kion y zumo de limones. Revuelve bien y reservas 10 minutos en el congelador. Bate los dos huevos y pon la harina en una bandeja. Pasa cada trozo de pescado por el huevo batido y harina. Fríe en una sartén con abundante aceite. Busca dorar el pescado y listo. Acompaña con sarsa criolla y yuca frita.
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