Tallarines con zapallo | Menú del día
Rinde para cuatro porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Tallarines con zapallo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
1 paquete de tallarines cocidos al dente
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla picada en cubos pequeños
1/3 taza de pasta de tomate
1 taza de puré de zapallo o zanahoria
1 cucharada de crema fresca
Sal, pimienta
Agua de los fideos
PREPARACIÓN
En una sartén grande a fuego medio-alto calentar el aceite de oliva y la mantequilla hasta que esta se derrita y estén calientes, agregar la cebolla picada y dorar por 5 minutos, agregar el vodka y dejar cocinar 2 minutos. Agregar la pasta de tomate y el puré de zapallo cocinar por 5 minutos, revolviendo para unificar todo y calentar. Agregar la crema y revolver. Agregar la sal y pimienta y probar, ajustar la sazón.
Si está muy espeso, agregar 1/2 taza de agua de la cocción de los fideos o solo agua. Agregar los fideos cocidos y mezclar, agregar el resto del agua de ser necesario. Servir con parmesano rallado, perejil o cebolla china.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) September 30, 2023
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