Tallarín en salsa de asado | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Tallarín en salsa de asado”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
300 g de carne de res
200 g de fideo tallarín
30 g de tocino
30 g de mantequilla
4 cdas. de parmesano rallado
1 zanahoria, 1 apio, 1 ajo
Unas ramas de romero
1 taza de caldo o agua
2 cucharadas de salsa de tomate
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Pela un diente de ajo, lava y seca las ramas de romero; machácalos y aliña la carne con este preparado. Pica el tocino y pon con mantequilla en una olla a fuego moderado unos minutos, añade la carne y sofríe por cada lado. Salpimenta, añade zanahoria, apio picado y salsa de tomate. Cuece una hora y media en una olla, echa, de vez en cuando, un poco de caldo. Saca la carne y tamiza la salsa de asado. Cuece tallarines y mézclalos con la salsa, sirve. Espolvorea con parmesano.
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