Seco de pollo | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Seco de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
2 presas de pollo
1 1/2 tazas de culantro
1/2 taza de alvejitas
2 zanahorias en rodajas
3 cdas. de pasta ají amarillo
2 cdas. de ajos molidos
1 cebolla picada en cuadritos
1/2 taza de agua o caldo de pollo
Pimienta, comino y sal.
PREPARACIÓN
Licúa el culantro con una taza de agua. Sazona el pollo con sal, pimienta y comino al gusto. En una olla con aceite al fuego fríe las presas hasta dorar por ambos lados, reserva. En la misma olla luego de sacar el pollo frito. Echa cebolla y transparenta. Pon ajos culantro licuado y pasta de ají amarillo con pizca de sal, deja 5 minutos tapado. Cuando el culantro este oscuro agrega presas, caldo de pollo, zanahorias, alverjitas y rectifica la sazón, deja 20 minutos cocinar y listo.
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