Pollo acebichado | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Pollo acebichado”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
400 g pechuga
de pollo Aceite
2 dientes de ajos
3 cucharadas de ají amarillo molido,
1 cucharada de pasta de ají mirasol
6 limones,
1 cebolla roja
1 ají amarillo entero
1 cda. culantro picado
Sal y pimienta al gusto
Camote, 1 choclo cocido
PREPARACIÓN
Corta la pechuga de pollo en trozos y reserva. En una olla echa 1 o 2 cucharadas de aceite, ajo picado, cocina a fuego lento hasta dorar. Agrega pasta de ají amarillo, pasta de ají mirasol, cocina a fuego lento por 10 minutos. Agrega los trozos de pollo, el jugo de 6 limones, tapa y cocina por 10 minutos. Pon la cebolla y el ají amarillo sin pepas en juliana, coce por 5 minutos más y al final pon el culantro picado. Sirve con camote, choclo y arroz cocido.
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