Cúrcuma: milagrosa especia que ayuda a prevenir el párkinson y el alzhéimer
Se usa para la cocina, la cosmética y especialmente en la medicina.
La cúrcuma conocida además como Azafrán del pobre o palillo, es nativa del suroeste de la India, pero se adaptó muy bien a los terrenos de la sierra, selva alta y baja. Asimsimo, fue introducida en América por los conquistadores europeos y se convirtió en infaltable en los hogares.
La mayor concentración de este fruto se ubica en la actualidad en los departamentos de Ayacucho, Cusco y Ucayali.
Su aroma es similar al jengibre o kion y a su pigmento, llamado curcumina, se le atribuye propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
SUS USOS
La cúrcuma no solo es usada en la industria culinaria, sino también en la panificadora, farmacéutica y Medicina Naturista.
De su planta se obtiene aceite aromático, muy utilizado por la industria cosmética por sus incontables propiedades en el cuidado de la piel.
Dado que es un potente antiinflamatorio es útil para tratar el dolor y las enfermedades inflamatorias: artritis, artrosis, enfermedad periodontal, etc. Previene el párkinson y el alzhéimer.
Tambien, se usa para tratar las enfermedades gastrointestinales, como la fibrosis hepática y la enfermedad inflamatoria intestinal.
La cúrcuma posee colagogo para favorecer la expulsión de bilis y es un protector frente a defectos cognitivos o de memoria.
Además, se utiliza como analgésico y bactericida y antiviral.
Confiere un alto poder cicatrizante y en muchos lugares es usado para eliminar hongos.
CÓMO CONSUMIRLA
Se puede tomarlo seca en polvo o fresca, además de ingerirla directamente, diluyendo media cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso con agua templada o zumo de fruta.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) October 21, 2023
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