Croquetas de atún con papa | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rica y deliciosa “Croquetas de atún con papa”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

• 2 papas cocidas
y troceadas
• 2 latas de atún
• 4 cucharadas de perejil picado
• 1 cebolla picada
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír

PREPARACIÓN

Sofríe la cebolla con la mantequilla, cuando comience a dorar agrega la papa, atún y perejil, integra y retira del fuego. Forma bolitas con la mezcla y empaniza pasando primero por la harina, luego el huevo batido y enseguida el pan molido. Fríe en aceite caliente por ambos lados. Acompaña con la salsa de tu gusto.

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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) April 20, 2023

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