Conoce todos los beneficios de la coliflor para nuestra salud
Es muy buena para el corazón, aporta fibra y ayuda al cerebro.
La coliflor pertenece a la familia de las crucífera, está repleta de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y ácido fólico), C, K y E. Además, contiene proteínas de origen vegetal; proporciona minerales vitales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el potasio y el manganeso.
La cantidad de grasa que contiene es mínima y el aporte de proteínas, de fibra y de aceite esencial omega 3 es significativo.
Bueno al corazón
La vitamina K que obtienes al comer coliflor posee propiedades antiinflamatorias que mejoran la circulación sanguínea. Así, evita la acumulación de lípidos en la sangre, algo que podría derivar en problemas cardiovasculares como la aterosclerosis.
Aporta fibra
La coliflor es rica en fibra dietética. Esta es de mucha utilidad para la digestión y favorece la eliminación de las toxinas de tu cuerpo. Por otro lado, el sulforafano protege el revestimiento del estómago y lo hace más resistente.
Si a esto sumas su contenido de kaempferol, con poder antiinflamatorio, verás que comer coliflor es una excelente forma de disminuir el riesgo de padecer úlceras estomacales y cáncer de colon.
Ayuda al cerebro
El fósforo que se encuentra en la coliflor es de ayuda para la reparación de las membranas celulares. Estas son esenciales para que el cerebro y sistema nervioso funcionen correctamente. A su vez, el potasio y la vitamina B6 favorecen la salud del cerebro y neurotransmisores. Esto es muy importante si quieres que el cerebro esté alerta y trabaje correctamente. Gracias a su contenido de vitamina C y potasio reduce el riesgo de desarrollar diabetes.
El dato
Hipertensión
Los ácidos grasos omega 3 y la fibra ayudan a reducir los niveles de oxidación del colesterol LDL. Tiene antioxidantes y antiinflamatorios.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) December 10, 2023
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