Arracacha: conoce los grandes beneficios de este colágeno inca
Es un alimento bueno para tratar males de osteoporosis y reumatismo.
La arracacha es una raíz cajamarquina con la más alta concentración de magnesio del reino vegetal. Casi mil miligramos de magnesio por cada cien gramos.
Deiter Linares Guerrero, director de Peru Natural .tv, realizó estudios en La Molina Calidad Total de la Universidad Agraria La Molina, donde se constató esta abundancia de minerales.
La rakacha tiene 14 veces más calcio que la papa y el doble del hierro.
Composición
La arracacha posee un almidón de 5 micras, son como microcápsulas de minerales.
El uso intensivo de este alimento podría acabar con la desnutrición infantil en el Perú.
En tiempo de los inkas usaban la rakacha para el destete de los bebés por ser un alimento suave, de facil asimilación.
Deiter Linares ha encontrado un alto consumo de rakacha en mercados de Quito, La Paz y Cali.
Alcibiades Linares Zuoleta, abuelo de Deiter, vivió 97 años sin sufrir de osteoporosis o reumatismo.
En Santa Cruz, Cajamarca, se llega fácilmente a los 100 años, allí el consumo de arracacha es intenso. En Cusco se le llama virraka.
El nombre más fidedigno es rakacha y ese es el que debemos propagar y mantener. A comer aracacha todos los peruanos y ver florecer de nuevo el legado inka.
“Es la hora de peruanizar el Perú y aprovechar esta fántastica raíz”, precisó Deiter Linares, quien destacó que el Perú es uno de los 4 centros de la biodiversidad mundial, junto con México, China e Irán.
Colágeno Inka de 800 g a 100 soles, 2 x 190, 4 x 360. Av Canevaro 450, Lince. Delivery y envíos a provincias: WhatsApp 992909120. Web: www.perunatural.tv. Email: [email protected]
Osteoporosis
La rakacha se sancocha. Tome 2 cucharadas de colágeno inka de rakacha en jugo de papaya en ayunas por 6 meses para mejorar los huesos.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) September 28, 2023
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