Aguadito de pollo | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Aguadito de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
Menudencia de pollo
Caldo de pollo
1 papa blanca en cubos
1⁄2 tza de zapallo en cubos
1⁄2 tza de zanahoria en cubos
1⁄4 de tza de arvejas
1⁄4 de tza de choclo desgranado
1⁄4 de tza de pimiento rojo
1 tza de arroz lavado
1 cebolla picada
2 cdtas. de ajo molido
1 cda. de ají amarillo
PREPARACIÓN
Pon una olla al fuego y añade aceite. Fríe presas de pollo y añade menudencias. Pon caldo de pollo, papa blanca, zapallo, zanahoria, pizca de sal y remueve. Deja cocer 20 minutos. Pon arvejas, choclo, pimiento, arroz lavado y remueve. Rectifica sal y deja cocer 15 minutos. Pon sartén al fuego. Añade aceite y sofríe cebolla y ajo. Añade ají amarillo y mezcla. Echa pimiento picado, culantro licuado. Sazona con pimienta, comino y sal. Mezcla y coce 20 minutos, sirve. Añadir esta mezcla a la olla de sopa y mover bien. Dejar cocinar por 10 minutos y servir.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) October 2, 2023
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