Receteas antidiabetes: ¿cómo afrontar este mal de forma natural?
Los mejores consejos y qué alimentos se deben consumir para prevenir la enfermedad.
Comer o morir: ese es del dilema de cualquier diabético. El problema es que el diabético piensa que solo puede comer: pan, tallarín, mote, cancha, queso. Cuando escuchan que se les recomiendan consumir vegetales suponen que serán platillos sin gracia y sin sabor. Nada más errado.
Deiter Linares Guerrero, director de Perú Natural (www.sanky.net), comenta que una excelente opción es usar los granos andinos para desayunar y cenar.
Antidiabetes
Al iniciar el día prepare un jugo de papaya, 5 fresas, 10 cucharadas de kañiwa hervida, 2 cucharadas de harina de alcachofa y 5 copitas del extracto de sanky.
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Como le decimos en diabetes, el problema es reducir los carbohidratos refinados. Elimine pan en todas sus formas, tallarín, pizzas, leche y queso. Reduzca o coma pocos carbohidratos “naturales”: mote, cancha, tamales, cancha. Para iniciar su día le recomendamos: tortilla de vegetales.
Un día puede mezclar huevo, pimiento rojo, cebolla china, sal y pimienta. Otro día: huevo, tomate y cebolla. Si quiere repetir hágalo sin exagerar. Una tortilla de espinaca y lechuga es también súper apetitosa.
Puede complementar con quinua hervida con canela y clavo y membrillo y fresas. Otro día tueste kiwicha entera por dos o tres minutos hasta que empiece a reventar. Añada poca agua y hierva por 20 minutos hasta que se forme una pasta. Finalmente añada fresas aplastadas con tenedor. Para variar, hierva 20 cucharadas de kañiwa hervida con canela y clavo. Sancoche por 20 minutos. Añada al final fresas picadas.
Limonada
Licuar un limón con cáscara y pepas, dos vasos de agua, 6 cucharadas de infusión de estevia. Colar y tomar en ayunas dejando un día. Coma un yacón crudo pequeño en forma interdiaria.
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