Picante a la tacneña

Receta para dos porciones.

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Picante a la tacneña”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

  • 1 kg de mondongo
  • 1/2 kg de patas de cerdo
  • 3 apios
  • 4 cebollas
  • 4 papas
  • 3 ajíes
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite Orégano
  • Comino
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Sancocha el mondongo y patas de cerdo junto a cebollas picadas y apios triturados, deja cocer en una olla por media hora y reserva

Agrega sal a las papas y hierve 5 minutos

En una olla cocina los dientes de ajos junto a ajíes, pica las papas cocidas y las juntamos con ajos y ajíes, sofríe 5 minutos

Luego mezcla el mondongo y patas con la salsa de papa, pimienta, algo de sal, orégano y comino, luego cocina todo por 10 minutos y sirve

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