PALTA RELLENA DE POLLO
- Pica la pechuga de pollo en trozos
- Reserva
- Pon todos los ingredientes en un bol, comienza con la papa, zanahoria, alverjas y choclo
- Agrega pizca de sal y mezcla
- Añade el pollo, tomate, apio, huevo duro y perejil
- Incorpora todos los ingredientes cocidos
- Rectifica sazón de sal y pimienta
- Agrega cucharadas de mayonesa y reserva
- Abre las paltas por la mitad y quítales la corteza y la pepa y pon la mezcla
- Échale un poco de zumo de limón, sal y pimienta al gusto