Mondonguito a la italiana
- Pon aceite en una sartén y fríe las papas
- Reservar
- Echa aceite en una olla y calienta
- Añade cebolla y dora
- Vierte tomate y mezcla
- Pon ajos a sofreír unos minutos, ají panca, hongos, laurel y pasta de tomate, sal, pimienta y comino mezcla y cocina unos minutos
- Pon el mondongo cocido y vino blanco
- Agregar zanahoria cortada en bastones, arvejas y caldo de mondongo mezcla y deja cocer
- Pon papas fritas
- Agrega perejil picado y queso parmesano rallado y sirve
