MATASCA DE CARNE
- Cocinar la carne en aceite bien caliente y luego agregar cebolla, el ají panca y el ajo.
- Incorporar el choclo, las alverjas y el agua.
- Dejar hervir 5 minutos y luego añadir las papas hasta que estén cocidas.
- Agregar sal y pimienta al gusto.
- Al final espolvorear la hierba buena picada.
- Servir con arroz blanco.
