COSTILLAS A LA CERVEZA Y PAPA AMARILLA
- Cortar la carne de costilla en trozos, sazonarlos con pimienta, sal y comino, y freír en aceite caliente y reservar.
- En la misma sartén dorar la cebolla y el ajo, luego adicionar el ají amarillo. Mezclar bien y dejar cocinar.
- Agregar las costillas a la preparación anterior y adicionar la cerveza mezclando todos los ingredientes.
- Finalmente agregar 2 tazas de agua, las papas, sal, las zanahorias y alverjitas y deje cocinar por unos minutos.
- Servir acompañado de arroz blanco.
