CHICHARRÓN DE PESCADO
- Lava, corta el filete de pescado en tiras.
- Condimenta con ajo molido, pimienta y comino, agrega sal al gusto, mezclar bien.
- Bate un huevo y añade al pescado, cubre los trozos.
- Déjalo reposar 20 min.
- Vierte harinas en un plato y mezcla con pizca de sal.
- Pasa tiras por el recipiente de la harina y cubre bien.
- Fríe en abundante aceite caliente en una sartén.
- Coloca los pescados fritos dorados en papel toalla para quitar exceso de aceite.
- Sirve con salsa criolla y yuca frita.
