COVID-19: ASÍ DEBE SER LA ALIMENTACIÓN DE UN CONTAGIADO

Los casos de personas con COVID-19 que están llevando su tratamiento en casa siguen en aumento. Ante ello, Antonio Castillo Carrera, decano del Colegio de Nutricionistas del Perú, precisó que la medicación es tan importante como la alimentación para la recuperación de los afectados por el virus.

Respecto a la alimentación indicó que la dieta de un contagiado debe ser rica en proteínas (huevos, carnes rojas, carnes blancas y pescado), acompañada por verduras como ensaladas frescas o sancochadas, frutas, y pocos carbohidratos.

Castillo Carrera comentó también que la persona pierde el apetito, por lo cual se debe priorizar la alimentación rica en proteínas y la hidratación.

HIDRATACIÓN

El nutricionista detalló que la hidratación debe ser como mínimo tres litros de agua al día, con infusiones, agua mineral, emolientes, agua hervida, entre otros líquidos preparados sin azúcar.

«Lo importante es mantener a la persona hidratada los días de su tratamiento y aislamiento», asevero.

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De igual manera, sostuvo que todos los alimentos deben ser preparados de la manera más natural posible como al horno, a la plancha, sancochado y con aderezos naturales utilizando ajos, cebolla, hierbas aromáticas, kion, entre otros.

«Una alimentación saludable y nutritiva ayudará a la mejora de la persona infectada», subrayó.

EVITAR PROCESADOS

Entre los alimentos que se deben evitar se encuentran los embutidos, enlatados, procesados altos en grasa, en sodio y en grasas saturadas, lo cual puede causar daño a la salud del paciente por covid-19.

Finalmente, Castillo recalcó que son importantes las medidas básicas de seguridad alimentaria para cuidar la alimentación de un paciente covid-19 en casa como: la persona debe alimentarse en su habitación de aislamiento. Sus platos y utensilios deben lavarse con guantes y agua caliente con un poco de lejía o con lavavajillas.

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