CHAQUE AREQUIPEÑO
- Lava y hierve la carne en una olla con sal y agua por 1 hora
- Agregue el trigo, zapallo, col y papas picadas
- Dejar cocinar 15 minutos
- Mientras se cocina la carne, freír en una sartén con aceite los ajíes, cebollas, dientes de ajo, tomates, todos picados en trozos chicos
- Luego de 5 minutos agregar orégano y dejar 2 minutos más
- Finalmente mezclamos el sofrito que preparamos en la sartén en la olla con carne, mezclar y dejar cocinar 5 minutos
- Servir caliente