Ceviche inca con champiñones
Receta para dos porciones.
- Dar ligero hervor a ración de champiñones
- En un bol mezcle, jugo de limón, sal, kion, ajo rallado y culantro picado
- Sirva con arrracachas sancochadas, papa blanca y camote amarillo
- También con choclo sancochado y cama de lechuga
- Este platillo es fresco, económico, muy peruano
- Las arrracachas, acompañando al ceviche de champiñones, son una excelente complemento
- La propuesta de Perú Natural es usar los “superfoods” con tradicionales sabores criollos
