Cerdo a la cerveza negra
- En una fuente para horno con bastante aceite, colocar las cebollas en tiras y el cerdo en un solo trozo, con los clavos de olor insertados en la carne de cerdo
- Espolvorear con el azúcar y agregar la cerveza
- Cocinar en el horno precalentado a 180 °C-360 °F durante media hora
- Luego bajar el fuego a mínimo y continuar 30 minutos más
- Acompañar con puré de papas o ensalada de verduras
- También puede ser arroz con frutas secas y culantro o arroz árabe
