Beterraga, fuente de nutrientes: conoce algunos de sus beneficios
El consumo regular de betarraga, es decir, en jugo aumenta los niveles de nitrato en la sangre y reduce la presión arterial.
La betarraga, o también llamada remolacha, es un vegetal que ofrece muchos beneficios para la salud. Combate enfermedades de la sangre gracias a su alto contenido de hierro. Además de contener propiedades anticancerígenas y aportes de nutrientes como vitaminas, potasio, calcio y ácido fólico.
Digestivo
Es rica en fibra. Una taza proporciona unos 4 gramos de fibra dietética, particularmente insoluble, que ayuda a reducir el riesgo de estreñimiento, hemorroides y diverticulitis. La betaína también mejora la digestión.
Cuida el hígado
Este órgano limpia la sangre y desintoxica el cuerpo, y se puede aligerar su carga con una porción diaria de betarraga. La betaína, un aminoácido que se encuentra en ella, también en las espinacas y quinua puede ayudar a prevenir y reducir la acumulación de grasa en él.
En diabéticos mejora la función hepática, disminuye ligeramente el colesterol y reduce el tamaño del hígado.
Mal del corazón
Las betarragas son ricas en un alcaloide llamado betaína, así como la vitamina B folato, que se potencian para bajar los niveles de homocisteína en la sangre, la que a niveles altos aumenta el riesgo de daño arterial y enfermedades del corazón.
Anemia
Los alimentos ricos en vitaminas B12, ácido fólico, vitamina C y hierro son los más recomendados para personas con anemia. Entre estos se incluyen las espinacas, la carne roja, los huevos, las granadas, el pan integral, las nueces, el marisco, la miel, los duraznos, las pasas, las manzanas o los tomates y por supuesto también las betarragas o remolacha.
Ayuda al cerebro
El consumo regular de betarraga, es decir, en jugo aumenta los niveles de nitrato en la sangre y reduce la presión arterial.
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