Berenjena: alimento poderoso contra el colesterol
También ayuda a combatir varios problemas de salud como el sobrepeso.
La berenjena es una planta procedentes de la India, donde fueron cultivadas hace más de cuatro mil años. Llegó a Europa a través de España, adonde había sido llevada por los árabes.
Poseen un fruto comestible. Inicialmente fue un fruto considerado de muy mala reputación, porque pensaban que su consumo producía locura, hasta el punto que Linneo (botánico famoso) la bautizó como Solanum insanum, aunque posteriormente le aplicó el nombre científico actual.
PROPIEDADES
– Colesterol y arteriosclerosis: Constituyen uno de los alimentos más adecuados para mejorar la circulación. Su consumo reduce el colesterol y ayuda a prevenir la arteriosclerosis. Resulta muy útil comer esta fruta cuando hemos ingerido una comida abundante en grasas, como carnes o quesos, porque sirve de desengrasante y no permite que los ácidos grasos saturados se depositen en las arterias al expulsarlos a través de los intestinos. También estimula la bilis, por lo que resulta muy adecuado cuando nuestro hígado precisa una ayuda extra para disolver las grasas.
– Quemaduras: Si realizamos una pasta machacando la fruta, la podremos aplicar sobre la piel, ejerciendo un efecto suavizante y de mucha utilidad para las quemaduras, especialmente las solares. De igual manera, aplicada sobre las zonas doloridas del cuerpo afectadas por enfermedades reumáticas, tiene un efecto balsámico, calmando los dolores.
– Adelgazar: Resulta muy adecuada en dietas de adelgazamiento por su alto contenido en agua que supera el 90 % y especialmente por su bajo contenido calórico. Su consumo aporta minerales, como el fósforo y hierro, junto con el calcio, el sodio y el potasio. Su aporte vitamínico es pobre comparado con otras frutas, verduras u hortalizas. Posee vitaminas C, A, B1 y B2.
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