Aguadito de pollo | Menú del día

Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Aguadito de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.

INGREDIENTES

2 presas de pollo

1⁄2 litro de caldo de pollo

1 papa, 1⁄2 tza de zapallo

1⁄2 tza de zanahoria

1⁄4 de tza de arvejas peladas

1⁄4 de tza de choclo desgranado

1⁄4 de tza de pimiento rojo en cuadraditos

1 taza de arroz lavado

1 cebolla picada

2 cdtas. de ajo molido

1 cda de ají amarillo molido

1 tza de culantro picado

pizca de pimienta, comino, aceite y sal

PREPARACIÓN

Pon una olla al fuego con aceite. Fríe presas de pollo y menudencia. Echa caldo de pollo, papa blanca, zapallo, zanahoria, pizca de sal y mueve. Cuece 20 minutos. Añade arvejas, choclo, pimiento, arroz lavado. Rectifica sal y deja cocer 15 minutos. Pon una sartén al fuego con aceite y fríe cebolla y ajo, echa ají amarillo y mezcla. Agrega pimiento picado, culantro licuado. Sazona con pizca de pimienta, comino y sal. Cuece 15 minutos. Echa a olla de sopa, cuece 15 minutos y sirve.

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