YUCAS RELLENAS DE ATÚN

• Amasar la yuca con el huevo y la sal.
• En una sartén dorar la cebolla con la sal.
• Agregar la conserva de atún y el huevo duro picado.
• Rellenar la yuca agregando una tajadita de queso fresco, y darle forma a gusto.
• Pasar por pan para apanar y freír en aceite.

TIPS:

• Prensar la yuca y amasar rápidamente cuando está caliente.
• Si le sobró yuca, la puede congelar cruda o cocida del tamaño que se va a consumir. Dura más de un mes.
• Si la congela cruda, es mejor cocinar desde agua hirviendo.