Tiradito de pescado

• Pon en un recipiente el zumo de limón, ajo molido, culantro picado, ají limo, sal y pimienta al gusto y remueve
• Echa la preparación en un plato grande con fondo
• Coloca los filetes de pescado ordenadamente y pon en el refrigerador por media hora
• Luego cocina los filetes de pescado con limón por 10 minutos
• Pasado el tiempo, vierte la crema de ají amarillo y espárcela con una cuchara
• Con esto estará listo el tiradito de pescado, solo queda degustar

INGREDIENTES

• 500 g de pescado en lonjas delgadas
• 1/2 taza de crema de ají amarillo
• Zumo de 8 limones
• 2 cucharadas de ajo molido
• 2 cucharadas de culantro picado
• 1 cucharada de ají limo molido, sal y pimienta al gusto
• 1 camote amarillo y choclo desgranado cocido