Tallarínes verdes con bistec | Menú del día
Rinde para 2 porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Tallarínes verdes con bistec”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
200 g de espagueti
1 cebolla cortada en trozos
10 dientes de ajos
200 g de espinaca deshojada y lavada
1 atado de albahaca, deshojada y lavada
30 g de pecanas
150 ml de aceite de oliva
100 g de queso parmesano rallado
100 g de queso fresco cortado en cubos
Sal
Aceite vegetal o de oliva.
2 bistecs de res, fritos
PREPARACIÓN
En una sartén caliente, sofríe cebolla, ajos y pizca de sal. Pon agua a hervir, en ebullición, agrega pizca de sal y hojas de espinaca. Blanquea 12 segundos. Retira hojas blanqueadas y sumerge en agua con hielo para cortar cocción. Licúa hojas blanqueadas, albahaca, pecanas, sofrito de cebolla, ajos y aceite hasta mezclar. Echa quesos parmesano y fresco. Coce en una olla por 20 minutos, Luego, echa leche, rectifica sazón y sirve con fideos cocidos y bistec frito.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) April 22, 2023
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