Tallarín saltado tipo chifa
Receta para dos porciones.
- Salpimentar trozos de pollo, cubre con chuño y fríe en sartén wok
- Reservar el pollo
- En la misma sartén, saltea fideos chinos cocidos
- Reservar los fideos. Fríe la cebolla china con kion y ajo
- Añade y saltea pimiento, holantao, brócoli, col china, pak choi y frejol chino
- Pon el pollo, sillao, salsa de ostión, sal al gusto, aceite de ajonjolí, caldo de pollo y azúcar
- Añade chuño diluido en agua para espesar ligeramente la salsa
- Adorna con cebolla china picada y sirve
