Tallarín en salsa de champiñones

Aquí tienes una receta deliciosa y fácil de seguir para preparar tallarines en salsa de champiñones. Esta receta es para 6 porciones.


Ingredientes (para 6 porciones)

  • 500 g de fideos
  • 2 caldo de carne
  • 250 g de champiñones
  • 100 g de margarina
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • Perejil al gusto
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)

 

  1. Preparación
  • Derretir en una olla la margarina, agregar la harina y cocinar por 3 minutos revolviendo.
    Agregar de a pocos el caldo de carne. Mover constantemente.

2. Cocinar

  • Agregar la leche, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar por 3 minutos o hasta conseguir una salsa ligera (no muy espesa).
    Saltear en un poco de aceite los champiñones cortados en láminas gruesas, después agregarle perejil picado y agregarlos a la salsa anterior.

3. Acompañamiento

  • Mezclar con los fideos previamente sancochados y una pizca de nuez moscada. Acompañar con bistek frito o apanado.
Salir de la versión móvil