Tacacho con chorizo y cecina | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Tacacho con chorizo y cecina”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
10 plátanos verdes
4 cucharadas de manteca
3 chorizos
250 g de chicharrón de cerdo cortado en pequeños trozos
500 g de cecina de cerdo
Acompaña con ensalada de cebollas, ají y limón.
PREPARACIÓN
Pela los plátanos y corta en trozos. En una sartén, coloca aceite y deja calentar. Pon los plátanos hasta que estén bien cocidos por fuera y dentro. Luego tritura con un mazo, cuando esto esté listo, agrega manteca y chicharrón en trozos pequeños. Usa las manos para formar bolas del tacacho a tu gusto. Fríe en una sartén estas bolas de plátano enmantecados. En otra sartén, fríe la cecina bien. Sirve en un plato el chorizo, dos bolas de tacacho y la porción de cecina.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) January 23, 2024
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