Sudado de pescado
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Sudado de pescado”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- 2 filetes medianos de pescado
- 1 taza de harina sin preparar
- 1⁄2 taza de aceite
- 1 cebolla en tiras
- 1⁄2 cucharada de ajo molido
- 1 ají amarillo sin venas, en tiras
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cda. de culantro picado
- 1 tomate pelado y en tiras
- 1⁄2 taza de vino blanco
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta y pasa por la harina
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio y fríe los filetes por ambos lados
- Caliente el resto del aceite en una olla a fuego medio y fría la cebolla por un minuto
- Añade el ajo y ají y coce removiendo por un minuto
- Pon los filetes
- Sazona con el perejil, culantro, sal y pimienta
- Añade el tomate, vino y jugo de limón
- Coce tapado a fuego bajo por 10 minutos
- Sirve con yucas cocidas y arroz
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