SUDADO DE PESCADO
- Sazonar el pescado con ajo.
- En una sartén con aceite preparar el aderezo con cebolla, ajo, ají amarillo en juliana y ají amarillo molido.
- Adicionar al aderezo el pescado, tomates, vinagre y agua, así como la sal y el comino, al gusto.
- Dejar cocinar de 13 a 15 minutos.
