SOPA DE YUCA
- En una olla echar el agua y la yuca rallada.
- Hervir hasta que cocine.
- Agregar la sal.
- Batir los huevos y agregar de pocos revolviendo suavemente.
- Servir con perejil y huacatay picadísimo.
- Puede perfumar con aceite de ajonjolí y agregar cebollita china.
