Sopa de cañihua
Receta para dos porciones.
- En una olla de barro hervir agua con kion rallado y echa choclo, habas, papas
- Si es diabético: pallares, alverjitas, frejol verde sancochalas, pon sal
- Agrega harina de racacha, cañihua, polvo de cañihua
- En ese momento apaga el fuego
- Con el calor guardado en la olla continúa la preparación
- Añade: hierbabuena picada, orégano, espinaca, albahaca, perejil Solo hojas
- Deje reposar 3’
- Corta brócoli y agrega
- Tape por 5’
- En el plato añada sacha inchi puro de Perú Natural
