Sopa de arracacha
Receta para dos porciones.
- En una olla a fuego medio, pon el pollo, mitad de agua, arracacha picada, zanahoria y papas en cubitos
- Lo llevas a hervir por 20 minutos
- Llevamos a hervir todos los ingredientes, que revolveremos durante varias veces
- Luego, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos que hierva a fuego lento por unos 5 minutos más, revolviendo de nuevo ocasionalmente hasta que ingredientes estén cocidos
- Servir caliente y espolvorear culantro
- Provecho
