Sopa Criolla
Receta para dos porciones.
- Pon un chorro de aceite en una olla grande y caliente
- Agrega cebolla en cuadritos, sal y fríe unos minutos
- Añade ajo y dora, vierte la carne de res y una pizca de comino
- Pon ají panca, pasta de tomate y orégano seco, y mueve
- Echa tomate en cuadritos y sigue moviendo
- Vierte el caldo de carne, mezcla, da un hervor y rectifica la sazón
- Pon fideo y mezcla bien
- Dejar hervir 5 minutos
- Echa leche evaporada y mezcla
- Servir con un huevo frito y pan tostado
