SOPA CHAIRO
- En una olla, pon un chorro de aceite y carne en trozos y sellar, reservar
- En la misma olla echa la cebolla picada, ajo picado, comino, apio, poro, dejar cocinar 5 minutos
- Agregar sal, agua, trigo pelado sancochado, hierbabuena cocinar hasta hervir
- Añade choclo, habas, arvejas, zapallo, papas blancas, zanahorias en trozos, deja cocinar 15 más
- Agrega chuños negros, remojados un día antes, pelados y desmenuzados, mezcla y coce 5 minutos
- Pon culantro picado y listo
