SOPA CHAIRO

  • En una olla, pon un chorro de aceite y carne en trozos y sellar, reservar
  • En la misma olla echa la cebolla picada, ajo picado, comino, apio, poro, dejar cocinar 5 minutos
  • Agregar sal, agua, trigo pelado sancochado, hierbabuena cocinar hasta hervir
  • Añade choclo, habas, arvejas, zapallo, papas blancas, zanahorias en trozos, deja cocinar 15 más
  • Agrega chuños negros, remojados un día antes, pelados y desmenuzados, mezcla y coce 5 minutos
  • Pon culantro picado y listo