SANCOCHADO
- Pelar y trozar zanahoria y yuca.
- Cortar el choclo en mitades.
- Cocinar la carne en una olla con agua junto con apio, poro, nabo, yuca, choclos hasta cocinar la carne.
- Colar el caldo y pasarlo a otra olla con la carne y los choclos.
- Reservar las yucas ya cocidas aparte.
- Añadir las papas, camotes, zapallo, vainitas, col y zanahoria, sazonar con sal dejar hervir hasta que esté todo cocido.
- Finalmente, incorporar la hierbabuena y el orégano, dejando cocinar por 5 minutos más.
