Salpicón de pollo | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Salpicón de pollo”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
• 1 pechuga de pollo
• 1 taza de zanahorias
• 1 tza. de alverjas
• 1 tza. de vainitas
• 1 tza. de choclo desgranado
• 1 rama de perejil
• 1 limón (jugo)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 manojo de lechuga
PREPARACIÓN
Sancocha las vainitas, choclo desgranado, zanahorias y alverjas. Coce en agua hirviendo pechuga de pollo. Cuando ya estén todos los ingredientes, pica todo fino en cuadritos o en tiras. El pollo desméchalo y mezcla todo en un bol, revuelve muy bien y adereza con sal, pimienta y limón. coloca una cama de lechuga, bien sea en una fuente especial para ensaladas o directamente en cada plato, y sirve encima la mezcla de verdura con pollo. Espolvorea perejil picado y listo.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) April 9, 2024
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