Rakacha contra la anemia: conoce los beneficios de este tubérculo para la salud
Tiene altas dosis de magnesio, calcio, hierro y fósforo. Mejor que la papa.
Actualmente, hay 36 variedades de rakacha en el Perú, pero su consumo es el menor de toda Sudamerica. Esta raíz podría ser de gran ayuda para acabar con la desnutricion infantil, la osteoporosis, la anemia. Contiene altas dosis de magnesio, calcio, hierro y fósforo. Además, posee catorce veces más calcio que la papa.
Deiter Linares, promotor de la rakacha, propone su consumo masivo para reemplazar al pan y los tallarines, elementos importados que poco aportan a la nutrición y la salud.
En una emergencia como la pandemia mundial debemos recuperar los super alimentos inkas (rakacha, sanky, kañiwa, kiwicha) y usarlos.
Linares dice que la miel de rakacha se puede usar para yogurt natural y dar un sabor dulzón a las ensaladas de frutas.
dieta inka
Lo ideal es desayunar frutas autóctonas: lúcuma, guanábana, sanky.
Almorzar, por ejemplo, un guiso de quinua o kiwicha (proteínas) combinándolo con un 50% de ensaladas frescas con vegetales de tres colores: rojo (tomate), verde (espinaca o brócoli) y amarillo (pimiento y flores de mastuerzo).
Para la cena, consumamos algo ligero y no más tarde de las ocho de la noche. Por ejemplo: una mazamorra de kiwicha endulzada con dulce de rakacha y fresas aplastadas. Recuerde que lo que ingresa por su boca se convertirá en parte de usted.
En venta
Colágeno inka de rakacha de 800 g a 100 soles, 2 x 190. Champú sanky crecepelo a 50 soles litro, 2 x 90. Delivery en Lima WhatsApp: 992909120. Av. Canevaro 450, Lince. Web: www.perunatural.tv. Envíos a provincias por Shalom pago x yape. Carabayllo: 4856759
El dato
Antiosteoporosis
Tomar una sopa de crema de alcachofas o una mazamorra de harina de kañiwa. Elimine el consumo de azúcar refinada o postres.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) December 12, 2023
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