Pollo con ensalada rusa | Menú del día
Rinde para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “Pollo con ensalada rusa”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
2 presas de pollo
Una taza de aderezo a la brasa
4 papas blancas
2 beterragas
1 taza de vainitas
1 zanahoria
2 cucharadas de
jugo de limón
2 tazas de arroz cocido
Un sobre de mayonesa
PREPARACIÓN
En una olla, coloca el pollo sazonado. Tapa y cocina por cerca una hora. Revisa hasta que esté bien cocido. Ensalada rusa: Cuece papas en agua hirviendo, también, en otra olla, cuece zanahorias, vainitas y las beterragas. Una vez cocidas, corta la papa, beterraga, zanahoria en cubos y vainitas en rodajas. Agrega todos los vegetales en un bowl y mezcla. Para aderezar, puedes agregar pimienta, limón y mayonesa y revolver todo. Sirve con arroz blanco cocido.
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— Diario Extra – Perú (@EXTRA_Peru) January 6, 2024
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