POLLO A LA NORTEÑA
- Macerar con la chicha de jora el pollo por una hora
- Freír en aceite, cebolla picada en cuadritos, añadir sal pimienta el palillo un vez que le adrezo este doradito aumentar el ají amarillo molido y después agregar la papas en rodajas
- Dejar cocer 5 minutos y aumentar las presas de pollo y tapar
- Ver los pollos que estén cocidos y ricos y luego agregar la cebolla en plumas y el tomate por último el culantro
- Una vez que esté listo, servir con arroz blanco o solo con yuca.
