PAVITA AL SILLAO
- Condimentar la pavita con sal y pimienta al gusto. Dejar reposar por 5 minutos. En una olla caliente agregar el aceite y sofreír la pavita. Agregar el ajo, el kión y terminar de freír la pavita.
- Añadir el pimiento, el agua y dejar cocinar la pavita por 7 minutos. Verificar que la pavita se encuentre cocida para agregar las verduras, el sillao y el chuño disuelto en agua. Dejar que el chuño tome consistencia por 1 minuto y servir acompañado de arroz y/o papas.
