PATITA CON MANÍ
- En una olla pon la pata cortada en cuadritos en agua.
- Agrega 2 ramas de hierbabuena y deja cocinar 20 minutos, reserva el líquido.
- En otra calienta aceite y sofríe la cebolla con el ajo, ají panca y cocina a fuego medio por 5 minutos.
- Echa las papas peladas y cortadas como la patita.
- Vierte el agua de cocción que reservaste y pon las patas ya cocidas.
- Añade sal, pimienta y comino y deja cocinar.
- Echa el maní molido con hierbabuena picada, rectifica la sal, y ¡listo!
