PATITA CON MANÍ
- Aderezar en sartén con aceite, cebolla, ajos molido
- Luego, añadir ají panca molido, una pizca de pimienta, comino y hierbabuena picada y cocinar 10 minutos
- Agrega un puñado de maní tostado, pata picada, sal, agua o caldo de pata y dejas guisar hasta que la patita esté muy suave y el caldo tome espesor
- Incorpora papa blanca picada en forma de dado y añade más maní tostado
- Por último, añadir 1 rodaja de rocoto y ramas de hierbabuena y listo a disfrutar
