PASTEL DE LIMÓN
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Mezclar harina con margarina derretida y formar masa compacta.
- Echar al molde y presionar con una cuchara.
- Para el relleno, mezclar yemas con leche condensada y jugo de limón.
- Echar la mezcla sobre molde y llevar al horno por 10 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Para merengue, batir claras y azúcar gradualmente.
- Esparcir merengue sobre el pastel, hacer picos de merengue y regresar al horno hasta que dore por 5 minutos. Servir.
