Paltas rellenas de queso
Receta para dos porciones.
Como todos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos unos ricos y deliciosos “Paltas rellenas de queso”. A continuación, los ingredientes y preparación.
INGREDIENTES
- 4 aguacates o paltas
- 2 tazas de habas
- 2 manojos de cebollitas chinas
- 2 limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Media taza de tomates picados
- 1 taza de queso doble crema
PREPARACIÓN
- Cuece las habas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves y retira a un baño de agua con hielo
- Asa las cebollitas en una plancha a fuego alto
- Mezcla el tomate con el jugo de limón, cebollitas asadas y las habas
- Parte los aguacates a la mitad, quita el hueso y rellena con la ensalada
- Termina con el queso
